東莞抽氣真空泵商家探討真空泵在食品上的應(yīng)用
真空泵技術(shù)進展趨勢技術(shù)發(fā)展的原動力在于市場的需求。由于真空技術(shù)領(lǐng)域的擴展和迅速成長的高新技術(shù)，國內(nèi)真空泵市場對真空泵的技術(shù)水平提出了更高的要求。在對于果蔬保鮮和熟食品加工上真空泵在此方面上的應(yīng)用也是相當?shù)膹V泛，今天東莞抽氣真空泵商家探討真空泵在熟食品加工和果蔬保鮮上的應(yīng)用。
一、采收后的果蔬，依然是有生命的個體。通過呼吸作用獲得必需的物質(zhì)和能量。
二、保鮮的目的就是延緩衰老，東莞夾具小型真空泵批發(fā)商表示，控制呼吸就十分必要，而與呼吸關(guān)系最密切的因素就是溫度。
三、呼吸作用一方面維持了個體的生命，另一方面卻消耗了儲存的物質(zhì)。于是，果蔬開始衰老了。
四、呼吸作用既釋放了能量，也引起了品溫升高。反過來又促進了呼吸作用，加快了果蔬的衰老。
五、顯然，如能降低果蔬的品溫和環(huán)境溫度，就能有效地控制呼吸進而延緩衰老。因此，果蔬采摘后必須進行預(yù)冷處理，盡早、盡快地除去田間熱，降低呼吸熱。
六、熟食品加工好后都必須經(jīng)過冷卻才能包裝，傳統(tǒng)的冷卻方法有室內(nèi)攤涼自然冷卻、強制通風(fēng)冷卻、空調(diào)間冷卻、冷庫冷卻等。
七、這些冷卻方法不但冷卻時間長，周轉(zhuǎn)慢，占地多，而且冷卻不均勻，表面和中心溫差大，更重要的是影響食品衛(wèi)生安全。
八、冷卻過程中，空氣里的細菌不可避免地會沾到食品上去，造成食品的“二次污染”，特別是在50℃-25℃之間，那是細菌高速繁殖區(qū)域，快速通過這一溫度區(qū)間，就可大大減少細菌繁殖世代，容易控制原始菌量，從而有利于提高食品的安全性，延長保質(zhì)期。
九、這對于貫徹“食品安全法”具有重要意義，食品加工行業(yè)用樣也需要一種快速冷卻的先進方法和設(shè)備。
十、為延長保鮮期創(chuàng)造了條件。現(xiàn)在一般采用自然攤涼方式冷卻，占地大、時間長，不但難以達到快速預(yù)冷的要求，也不適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。也有的直接放進冷庫冷卻，那是既不合理又不經(jīng)濟，并且也做不到快速均勻地冷卻。
所以東莞夾具干式真空泵批發(fā)商建議用東莞臺冠的真空泵，做到了延長保鮮期，也能大大的解決了既不合理又不經(jīng)濟，而且做不到快速均勻冷卻的問題了。想要購買的朋友可到馬力機電官網(wǎng)訂購哦，我司還有臺冠無油真空泵、KAWAKE無油真空泵、臺冠旋片無油真空泵、臺冠旋片真空泵、臺冠空氣壓縮泵等產(chǎn)品。
